常见的不良饮食搭配
土豆烧牛肉 土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,久而久之,必然导致胃功能的紊乱。
豆浆冲鸡蛋 鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。
茶叶煮鸡蛋 茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,不利于消化吸收。
萝卜水果同吃 萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。柚子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,诱发或导致甲状腺肿大。
海味与水果同食 海味中的鱼虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合生成一种不易消化的物质,使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。
牛奶与橘子同食 牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸和Vc相遇而凝固成块,不但影响吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
酒与胡萝卜同食 最近,美国食品专家发现,酒与胡萝卜同食很危险。胡萝卜素与酒精结合就会在肝脏中产生毒素,引起肝病,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒。
白酒与汽水同饮 同饮后会使酒精很快在全身挥发,且产生大量二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。